不是更新,emmm我只是想让你们见识一下我的期末考（1/17）
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1饭店的主要功能
住宿、餐饮、商务、家居、度假、会议、康体娱乐、
饭店还具有通讯和信息集散功能、文化服务功能、商业购物服务功能等。
——现代饭店已不仅仅是住宿产业，而是为旅游提供多种服务、具备多种功能的生活产业。
2地位及作用
地位：饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要的地位。
作用：（1）提供住宿设施
（2）收入中心/成本中心/出口导向型行业，收入和外汇产生
（3）提供就业
（4）服务和丰富社会，促进社会消费模式的转变
（5）带动其他产业发展
3饭店产品和饭店业的特点
（1）饭店产品的特点
1饭店产品的就地供应性（地域不可流动性）---nonographicalobility
思考：就地性对饭店业的影响如何？
饭店投资的高固定成本、低可变成本——饭店选址需科学慎重
2饭店产品的服务性
饭店产品——饭店有形的设施设备与无形的劳务服务的有机结合，其中以劳务服务为主，设设施设备为辅
饭店服务性产品的特征？
tangible无形性
thesiultaneityofproductionandnsuption饭店产品生产和消费的同时性--同步性
non-stora/perishable价值不可储存性
heteroneity异质性-----不均匀性及复杂性
（2）饭店业的特性
lowbarrierstoarketentry------易进难退的行业特性
prehensivebesfthehotel饭店业务的综合性
委托代办(ncier)即饭店的金钥匙服务。
金钥匙服务是饭店综合服务的体现，它处理的事包括最最棘手的问题，是饭店各部门无法单独完成的事。
饭店客人的享受性
饭店的文化性-----饭店的文化氛围营造和企业文化建设
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1饭店的类型与等级
（1）hotelscssificationaordgtotheirlocations根据地理位置
1citycentre(downtownhotel)(城市中心酒店内)
2rerthotel(度假酒店)
3surburanhotel(城市郊区酒店)
4airporthotel(机场饭店)
5highwayhotel(otel)汽车旅馆
6ruralhotel乡村酒店
（2）aordgtoservice根据服务
1liited-servicehotels有限服务酒店
2full-servicehotels全方位服务酒店
（3）aordgtoserviceorientationandthecharacteristicftheguests根据服务项目的侧重点和客人的特点
1rcialhotel商务型饭店
2extended-stay(long-stayghotel)长住型饭店
3rerthotel(度假酒店)
4nventionhotel会议型饭店
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