第30章 药店（2/4）
例出院后均能参加体力劳动，定期追访，未见复发。实践证明，穿心莲对恶性葡萄胎与绒癌子宫的原发病灶消失，肺及**转移灶之吸收，均有较明显的效果。一般每日滴注30毫升左右即见疗效，每日80毫升左右可使血液中嗜酸性白细胞升高。对有寒战、发热反应者，静滴时同时加用异丙嚎，使反应减轻或消失。此药寒凉，长期使用可致恶心、腹泻、胃口不佳，配合其他中药调理，可渐消失。
12.治疗神经性皮炎、湿疹
内服穿心莲片剂，日服3～4次，每次3～4片，7天为一疗程，必要时可给2～3个疗程，同时配合局部治疗。经治疗24例，其中神经性皮炎泛发性者7例，限局性者9例，亚急性及慢性湿疹8例。观察6～8个月，痊愈者4例，显着进步者15例，进步者5例。
据部分地区的不完全统计，穿心莲注射液肌肉注射后发生过敏反应的已有10余例。反应剧烈的表现为胸闷、气急、面色苍白、口唇青紫、出冷汗、脉搏细弱、血压下降等，反应轻的一般表现为腹痛、呕吐、哮喘、荨麻疹、丘疹、头晕，头胀、喷嚏等。出现反应的时间有即时的，也有在注射后5～20分钟出现的。经抢救后，一般在5～45分钟内逐渐好转，个别的经24小时始恢复。
【穿心莲的药理作用】
1.抗菌作用
穿心莲中所含新穿心莲内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
2.抗病毒作用
穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。
3.其他作用
煎剂及水提取物（煎剂加酒精除去沉淀者）对离体兔心无明显作用，水提取物在大鼠后肢血管灌流试验中有显着舒张血管的作用，麻醉狗静脉注射上述二种制剂0.1克生药公斤，对血压无明显作用，对离体豚鼠回肠、大鼠子宫均无明显作用，煎剂对离体兔十二指肠有抑制作用，水提取物则无。
【穿心莲的食用方法】
穿心莲是一种生长于我国南方大部分地区的绿叶菜。属于草本植物，有一定的去热解毒功效，性味苦，夏天吃这种东西可以很有效的避免中暑。穿心莲的做法也有很多，可以凉拌，可以清炒。
做法指导
1.有的人做这道菜先把穿心莲焯水，我吃过饭店里的是生拌的，鲜嫩爽脆，非常可口，所以俺第一次也没有焯水。
2.如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。
3.焯水时在水中加少许盐及几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样也可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
4.凉拌汁可以根据自己的口味来调配，不必拘泥。
5.这个节令吃些清苦的东西，可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，热量很低，有清热解毒、降脂减肥的功效，但它毕竟是一种药食两用的东西，孕妇不宜食用。
百合穿心莲
材料：穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克。
做法：
1、鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。
2、把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。
3、把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。
穿心莲拌
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