020开张啦（2/3）
几个城市的私房菜馆，还颇学了些私家菜肴。而这桂花糖酱，便是跟着一个做杭州菜的师傅学会的。也是这位师傅告诉她，在桂花糖里加盐提味，加麦芽糖增加粘稠度。
待到九月初二这一日清晨，姚家小院儿早早的便点了灯儿。
因着是开张的第一日，姚惠然心中到底有些紧张，她昨夜辗转了半宿，不到寅正便起了身。天气已然凉爽下来，一早一晚还颇有些凉意。也因着这个，头天夜里，她便将今日所用食材洗好切成型儿预备好，罩在了院子里。
寅正一到，她便起了身，准备烧火熬卤子。
只没想到，不光自个儿起得早，姚琇莹和姚世宁两人在她起身后，也披了衣裳出了屋子。
姚琇莹接了她的活儿，坐到了灶台前，给她烧火。那边儿，姚世宁则帮着她自院子里，将熬卤子的食材都搬进了灶间里。
锅里倒进了荤油，爆出了浓香的味道，姚惠然将各种食材倒入锅里添了水，便开始小火的熬炖。城门辰初开启，待到人们大规模的进出城便要辰正，这么算着还有两个时辰，时间十分富裕。这锅子卤子便要小火炖上一个时辰。
瞧着那两人还是有些倦意，在卤子炖上后，姚惠然便将那两人又赶进了屋子，补个回笼觉。自个儿则去了院子，去揭那封着桂花糖的瓷罐儿。
今日正好是封罐儿的第三日了。
盖子揭开，一股浓郁的桂花香气便扑鼻而来，裹挟着麦芽糖的香气和白糖的甜味儿，在这样清冷的一个早晨，给人一种带着馥郁气息的温暖。
姚惠然拿了一个大碗，自瓷罐之中舀了出了满满一碗琥珀色的桂花糖酱，然后便又将那瓷罐儿密密的封好，这才端着碗回了灶间。
通着西侧间的灶台里熬着咸豆腐脑儿的肉沫卤子，姚惠然便又将东侧间的灶台生了火，锅里填了水，待到水开了，便将那一碗浓稠的桂花糖酱倒了进去。文火慢熬，一边还搅拌着。
待到天边渐渐翻了鱼肚白，肉沫卤子的锅里飘出了肉酱的浓香，而桂花糖浆也熬好，馥郁的桂花香飘满了院子。
这会儿，姚琇莹与姚世宁睡完了那回笼觉，正式起了床。
满院子的香气让两人忍不住大力的吸了口气，洗漱时便觉得自个儿的肚子“咕咕”作响。只这香味儿，便让人感到十分饥饿。
那边姚惠然刚刚将要带到食摊上的卤子和糖浆装进那厚实的瓷缸里，院子里的门便被人拍响了。拍门声里还夹杂着胡大牛爽朗的声音，“妹子，快开门，你那香味儿都要飘出二里地了。”
姚世宁前去开了门，却瞧见不单单只胡大牛一人，门口还站着他的妹妹胡秀儿和徐福。这两人怎么遇到一块儿了，姚惠然笑盈盈的将三人迎了进来。这才见到徐福还推着一辆独轮儿的小车。
见姚惠然惊讶的看着自个儿，徐福依旧是腼腆一笑，擦了把脑门上的汗水，“我寻思着，你这儿家伙事儿也不少，还都不是瓦便是瓷，挑筐儿装着不免磕磕碰碰。正好昨日里我在集上瞧见一个卖这独轮儿车的，左右日后我也得多烧些碗盆瓷碗儿的，也用得上，就卖了下来。”一边说着，他还自车上拿下一个包袱，打开来看竟是十来个棒子皮儿编好的小筐儿，每个都不过巴掌大小，瞧着十分精致可爱，“这是我娘这几日做的，她说我们娘俩受了妹子的好处，她也帮不上什么忙，只听着你要摆食摊子，便给做了这些，带着去了食摊子，盛个炊饼干粮的也好看。”
姚惠然自个儿没法将这食摊子折腾到城门下东街，因着徐福也着实缺钱，她便雇了徐福每日两趟的接送，如今听着徐福这般上心，她也挺高兴。且那棒子皮儿编好的小筐子确然模样玲珑，瞧着也十分干净，比那其他摊子上乌漆麻黑的小碟子瞧上去就惹人喜欢。
那边胡大牛也跟着呵呵笑
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