第393章 唐川的家乡菜（上）（2/3）
“……”
徐来一阵头大。
妹的，有时候关系太好也不见得是好事啊。
刚才唐川看自己那眼神分明是在说“没关系，我哭一个月就好”。
这特喵谁受得了？
得！
不就是家乡菜嘛！
我懂！
爷给你做！
……
回到后厨，徐来直接拿出了当初做万州格格的小蒸笼。
“哎，哥，又要做格格吗？”
正在忙着做甑糕的白冰洋，眨了眨眼，一脸好奇地问道。
青堤古镇的视频火，同时也带火了万州格格。
当时，同学们纷纷点名要这道菜，所以食堂便准备了一些小蒸笼。
但当甑糕和汽锅鸡出现后，那些蒸笼全部放进了柜子里。
因为甑糕和格格都需要用蒸，食堂的火力有限，做了甑糕就做不了格格，所以便暂时将格格给下架了。
“不是格格，做另外一道菜。”
徐来将蒸笼放入水中，用开水烫了一遍。
虽然现在是冬天，微生物繁殖速度较慢，但还是有必要用开水消个毒。
“啥？要做新菜？”
“谁点的？做啥菜？”
“要不我来操作，哥你负责指挥？”
王胖子一听有新菜，连忙放下手里的活儿，屁颠屁颠就跑了过来。
“还不是你……”下意识就想说出唐川，但突然想了想，“行，我来口述，你来制作。”
徒弟给师父做饭，这叫天经地义。
再说了，这刚好是唐川这个师父出的题目，让王胖子这个徒弟来答，这才是最佳选择。
“去，搞条鱼来，草鱼或者鲶鱼都行。”
“算了，用鲶鱼吧，鲶鱼肉更加合适一点。”
徐来开始指挥。
说起来，老唐家乡的这道菜，跟万州格格还真有些类似。
不过具体谁更早，还真不一定。
毕竟，古时的湖北地区，也是一个蒸菜盛行的区域。
“哥？”
看着王胖子屁颠屁颠跑去抓鱼，白冰洋一时也有些手痒。
新菜，他也想学。
“行，这菜你也能做，你去搞一截藕片来。”
“顺便切点土豆块和红薯块，可以稍微多切一点。”
徐来想了想，觉得将这菜安排给白冰洋似乎非常合适。
其实这菜不用他口述，两人也都能做出来。
毕竟是楚州本地的一道名菜，两人自然都会。
趁着两人去处理食材的工夫，他自己跑到存放新鲜猪肉的地方，取下一块五花肉。
今天这道菜，不仅要用到鲶鱼和藕片，还要用上这五花肉。
要不然，唐川这家伙铁定会说自己不专业。
“鲶鱼直接切块，最好是条状，整齐一点，一厘米左右。”
“用葱姜水还有啤酒腌一会儿，用手抓匀。”
“后面调个楚州本地的麻辣味就行。”
处理五花肉的时候，用余光注意到王胖子过来了，徐来下意识就说出了具体的步骤。
“哥，我会！”
王胖子嘿嘿一笑，一手端盆，一手抓鱼，一副自信的模样。
徐来点了点头。
转过头看向白冰洋，却发现这家伙比王胖子更快。
这会儿，白冰洋手上的食材甚至已经摆好了造型。
“不错！”
看样子，这两人都已经知道要做什么了。
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