第二章 风俗(1/2)
再这三人,十日之后,惊秋、烟雨在客栈相候,大师兄無尘果然如约而至。二人在归云客栈二楼挑了临街的一个座位,早备满一桌美味菜肴等候师兄,無尘来后,三人落座,彼此攀谈起来。
烟雨指着满桌丰盛佳肴乐滋滋道:“大师兄,这些都是归云镇当下的一些时令特产!对这归云镇的镇民来虽是些再寻常不过的居家食肴,但对我们来却算是极其难得的珍味奇馐了!
想我太虚群峰,虽百般富饶,奇珍百千,无不尽有,但玄门清修,食的那些未经雕饰的天然之品固然可口。可这繁乡古镇,百年食俗,诸般烹饪技法纯熟,所烧制的佳肴却又别有一番风味!
你看这笋,听产自那归云山庄附近的云雾河畔,光这一种食料就有许多种做法,可做成卧雪笋窝、雨芽笋汤、梨花拌笋……”
無尘只见满桌子尽是用笋做成的各类菜肴。
“且住!且住!又嘴痴了,师兄可没工夫听你这许多来历。等你解述完,恐饭菜都凉透了,大师兄,莫要理他!先来尝尝这个?”惊秋打断了烟雨,将几块清拌笋片夹到大师兄無尘的碗里。
烟雨没吭声了,惊秋却接着道:“师兄,这几道菜都是我和烟雨特意为你选备的。这几日,我和烟雨把这镇上有名儿的味儿差不多都吃过一遍,发现有一种时令特产最负盛名,就是这里的笋!
就这一种菜料,做法委实太多,着实叫人惊叹!我和烟雨这几日挨个品尝也没能把所有制法都吃全,师兄你看,光这凉拌笋就有一十二种做法。
烟雨,今天吃过多少种啦……”
惊秋竟完全没有了往日在七溪翠水阁人人敬畏的大师姐模样,变得和烟雨一样痴舌起来。
“今天是清炒的第七种,油焖的第十五种……各种主配再加上凉拌,一共是第二十三种,离全部七七四十九种还差二十六种!
秋妹,这还单单只是归云镇笋的做法!我都了,我已全都记录在我这归尘卷里,我们先去搜集这里的其他趣闻风俗,这菜肴回去再一一依法做来吃,你偏不依!非得餐餐把这许多笋都一股脑全搬上来。
如此吃下去,怕是吃到离开这里之时,还在这笋盘里打圈圈。归云镇其他诸般菜肴,什么雾花粥啊,开心鱼啊都休想闻到味儿了……”烟雨着着开始埋怨惊秋起来。
無尘默笑着见他二人言语往来不休,像是最近也才习惯,拾起惊秋递来的竹筷,夹起笋片,吃了起来,心中,却莫名的有了彷徨。
往日坤玉谷那个内敛冷艳,言少语短,行事谨慎的惊秋大师姐。自从和烟雨师弟成亲,嫁入我太虚前峰后,这短短数月间怎像是活生生变了个人儿似的,有时竟比烟雨的话头还要多?
無尘一边吃,一边想,内心一阵迷茫,继而又想:想必,就是人言‘近朱者赤近墨者黑’之道了。唉!身边可莫要再多个“痴语惊秋”了!
他二人却仍然停留在这笋的话题上,只听惊秋道:“你又痴了,回山后的做法怎能和这里比。
彼此遥隔千里,山同水不同,诸般食料的生长环境不同,做出来的味道当然又会不同了。
你虽用笔墨记下了每盘笋的做法,可等回太虚山,我们只能用太虚山的笋料依法做出来,如此,就变成另一道菜了。”
“那也要人家愿意给我们做才行啊!就今日这场‘群笋荟萃宴’还是我费尽唇舌,多给了好些银子,那店家才愿意做于我们吃的。”
烟雨话音未了,仿佛想到一件想不明白的事,放下筷子,对無尘道:
“大师兄,你怪也不怪,这归云镇的本地风物志上明明写道,在这归云镇的诸般美食中,这笋菜的做法最为绝响,也最为普遍。
‘楼馆客舍,高堂巷角,无不尽食’,可这几****和秋妹在镇上游玩,
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