第七百九十五章.美味的羊肉串 解孙氏吃嗨了(1/3)
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且不说那肉是啥肉,但滋味属实不错。赵军一次只买一串,但就在等串的时候,他看那老头烤串和大多数人不一样。大多数人都是后放盐,而这老头是先放。>
赵军闲着问了一嘴,那老头说肉一受热会抽吧,抽吧以后就不那么进盐净了。>
刚才在屋里,赵军忽然想起了那老头,想起前世一个礼拜才能吃一串的“羊肉串”。所以,他才让杨玉凤给切了块肉。>
一般烤肉的都用腿肉,四块瘦肉、一块肥肉或是五肥一瘦。但赵军今天穿串的都是羊排肉,每一块肉都肥瘦相间。>
当那瘦肉绷皮,肥肉滴油时,赵军使搪瓷小勺的勺底蘸油,尽量地往瘦肉的地方抹。>
“刺啦……”>
油脂落在苞米瓤子上发出响声,并有烟冒起。赵军忙招呼王强给肉串翻面,可王强一上手却被赵军拦住。>
赵军让王强学着自己的样子来,只见他双手并用,一手抓着十来只签子,使前面穿肉的部分呈扇形,然后双手齐齐一翻,将两把肉串一起翻动。>
如此一来,肉串受热均匀才能同时熟透。>
当那肥肉上起一个个油泡时,原本白色的肥肉此时已微带焦红。正好这时候,张援民、杨玉凤两口子拿着个小碗回来了。>
“哎呀,挺香啊!”张援民凑到近前,看了一眼羊肉串,不禁夸道:“兄弟,你整得挺像样啊!”>
“可不咋的!”杨玉凤附和一句,同时递过手里的小碗。>
赵军接过碗,一手端碗,一手抓把辣椒面就往肉串上撒。>
有孩子、老人,所以赵军只给其中的二十串上散了辣椒面。但当那辣椒面透过肉串落在烧着的苞米瓤子上时,红色的辣椒面瞬间变成了黑色,同时还有一股特殊的香气散发出来。>
“大哥!”忽然一个声音自院外响起,李如海快步冲进了赵军家院子。>
按理说,家里回来人了,院子里的狗都应该叫。可此时那些狗全都流着口水、看着赵军,发觉是李如海回来,竟然谁都没搭理他。>
“大哥!”李如海一路小跑着来在赵军面前,一双眼睛盯着砖头上架的羊肉串,嘴里却道:“你可回来了,我都想你了。”>
赵军呵呵一笑,抓过两把羊肉串递给杨玉凤,道:“嫂子,你给这拿屋去,你们吃,给孩子也分分。”>
“哎!”杨玉凤拿着肉串就走,赵军则招呼王强、张援民、解臣和李如海,道:“赶紧趁热乎!吃!”>
说完,赵军拿起一串肉横在嘴前,一口咬在肉上,攥着柳条签子的手往外侧一拽!>
香!>
而随着杨玉凤把肉串拿进屋里,一股大伙从未闻过的特殊肉香瞬间传遍了三个屋子。>
此时解孙氏正在东屋,跟老太太隔着炕桌唠嗑呢。>
忽然一股香味钻进鼻子了,解孙氏顿时眼睛一亮。>
杨玉凤一手拿着三十多串,在外屋地把左手那一把肉串放在了盘子上,然后右手攥着一把肉串就进了东屋。>
“嫂子!”一看杨玉凤手里的羊肉串,赵虹先问道:“这啥呀?”>
“这是你
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